L'hotel è situato ad Alberobello, paese unico al mondo per i suoi "Trulli": sorge a 416 metri sul livello del mare, sulla Murgia meridionale, e si estende su due colline la cui forma è determinata dall'azione di erosione delle acque meteoriche. Dalle rocce calcaree di queste colline si ricavano le "chiancarelle" utilizzate per la copertura dei tetti dei trulli.